Rohstoffe sind ein wichtiger Faktor
Auch im Hotelwesen sind Rohstoffe mit hoher Qualität enorm wichtig. Allerdings muss auch hier am Ende die Kasse stimmen. Denn überhöhte Preise sind nicht nur moralisch nicht in Ordnung. Auch kaufmännisch betrachtet muss das Verhältnis zwischen Preis und Leistung stimmen, damit im Kassenbericht kein Defizit erscheint.Was nutzt dem Hoteldirktor zum Beispiel das teuerste Computerprogramm mit angeschlossener Kasse, wenn häufig der Service- Techniker erscheinen und nachbessern muss? Auch der Gast wird schlecht schlafen, wenn die teure Matratze im Hotelbett nicht den aktuellen ergonomischen Ansprüchen genügt sondern nur Rückenschmerzen bereitet. Er wird das Hotel wohl nicht mehr besuchen und auch nicht weiterempfehlen. Denn ein Defizit in der erwarteten Qualität lässt sicher nicht das Bedürfnis aufkommen, Trinkgelder zu geben oder anderweitig die Kasse des Hauses zu “befüllen”. Hochwertige Rohstoffe im Hotelwesen sind aber auch für die Küche des Betriebes wichtig. Denn sowohl die Gäste erwarten eine angemessene Beköstigung, so wie auch die Mitarbeiter bei entsprechenden Sozialleistungen das Recht auf eine gewisse Qualität haben. Insbesondere wenn die Mitarbeiter Ihre Verköstigung selbst zu zahlen haben, zum Beispiel aus der Trinkgeld- Kasse, dürfen Sie durchaus Ansprüche haben. Rohstoffe sind aber auch für Einrichtungsgegenstände des Hotels wichtig. So sollte bei der Möblierung darauf geachtet werden, dass schadstofffreie Produkte ausgwählt werden. Im Zweifelsfall erkrankt ein Gast und stellt Regressansprüche, die die Kassen des Unternehmens natürlich unnötig belasten. Auch kann darauf geachtet werden, dass preiswerte Einrichtungen zwar prinzipiell nicht von schlechter Qualität sein müssen. Doch die Arbeitsbedingungen im Fertigungsablauf könnten negativ behaftet sein. Nämlich durch schlechte Entlohnung und/oder Arbeitszeiten. Das würde im Zweifelsfall kein gutes Licht auf den Hotelbetrieb werfen, Umsätze würden zurückgehen und das Kassen- Ergebnis wäre wiederum im minus. Insgesamt haben Rohstoffe also eine wichtige Bedeutung für die Hotelbranche. Denn stimmen die Rohstoffe nicht, stimmen alle nachfolgenden Erzeugnisse und Dienstleistungen nicht. Und am Ende stimmt das Ergebnis in der Kasse, also in den Betriebsbüchern, nicht. Doch auch in der Hotelbranche gibt es Möglichkeiten, Rohstoffe aus der Region zu beziehen und damit die Belstung der Kassenerträge positiv zu beeinflussen. Nicht nur Lieferanten für die Hotelküche sind beliebte Nachbarn. Auch Handwerksbetriebe haben im Hotelbereich ihre Daseinsberechtigung. Denn etwas zu reparieren gibt es immer.
Und so ist es sinnvoll, Kontakte in der Nachbarschaft zu pflegen, damit hüben wie drüben immer Bewegung in den Kassen vorgängen ist. Auftragssicherheit macht zufrieden, an allen Fronten.
Im Hotelgewerbe ist es natürlich auch sehr sinnvoll, ein Kassensystem mit größtmöglicher Themenverknüpfung zu haben.
Der Gast zahlt nicht immer bar, häufig mit Kreditkarte, gelegentlich per Überweisung. Wenn dann der Kassenbereich mit der Bank vernetzt ist, macht das Sinn. Doch auch eine Verknüpfung zum Wäschelage, zur Hausdame zwecks Personaleinsatzplanung, sowie in die Küche und deren Lagerhaltung zwecks Planung der Anzahl auszugebender Mahlzeiten ist in jedem Fall mit den neuesten Kasseneinrichtungen möglich. Nun kommt es noch darauf an, dass der Gast sich im ausgewählten Hotel wohl fühlt. Denn dann kommt er wieder, gibt wahrscheinlich auch Trinkgeld, oder er empfiehlt das Haus sogar weiter. Dann stimmt die Kasse sicherlich.