Archiv für die Kategorie „Discount Hotel“
Hotel in Vereinsträgerschaft
Chancen- und perspektivlose Jugendliche gibt es reichlich. Leider. Aber hier gibt es eine neue Idee: nicht die Jugendlichen ins Gefängnis - aus dem Gefängnis ein Hotel machen, in welchem eben jenen Jugendlichen Chancen und Perspektiven aufgezeigt und angeboten werden sollen. Kasse machen ist die Überlegung - im Sinne des Umsatz machens wie im Sinne des geistigen und moralischen “Kassen- Sturzes” bei den Jugendlichen. Um den Jugendlichen einen Absturz vorzubeugen oder ín letzter Konsequenz zu verhindern. Jedenfalls soll in München ein Gefängnisgebäude, welches übrigens unter Denkmalschutz steht - zu einem Hotel umgebaut werden, wie bereits im Mai 2008 eine online- Zeitung aus der Hotelbranche berichtete. Ein Münchener Verein für Menschen in sozialer Not hat die Idee, das Gefängnisgebäude zu kaufen und für mehrere millionen Euro umzubauen. Das klingt nicht nur gut nach Arbeits- und Ausbildungsplätzen, in derer Konsequenz bei den potenziellen Stelleninhabern am Monatsende die private Kasse zumindest nicht ganz so leer ist. Sicher ist es noch nicht, dass der Verein Träger des Vorhabens wird. Aber wenn, dann könnte auch in der Vereins- Kasse ein vielleicht klaffendes Loch verkleinert oder gar geschlossen werden. Sollte ein Hotel in Vereins- Trägerschaft laufen, muss natürlich besonders beachtet werden, dass sich vereinsrechtlich gesehen niemand bereichert. Erwirtschaftete Überschüsse - möglich auch durch modernste Kassensysteme und andere Einrichtungswerte - sind im Projekt zu reinvestieren. Im Frühjahr 2009 sollen die letzten Häftlinge das derzeit noch “bewohnte” Gefängnis räumen und in anderen JVA’s ihre Reststrafe verbüßen. Dann soll auch das Bieterverfahren starten. Der Verkauf des Gebäudes tut der Kasse der Landesregierung sicher nicht schlecht - lässt sich doch mit dem Erlös ein Loch in der Landes- Kasse zumindest verkleinern. Und sollte eben genannter Verein den Zuschlag bekommen, soll bis 2011 eben aus dicker “Knastluft” edles Ambiente in einem hochkarätigen Hotel entstehen. Die dahinter steckende Idee des Vereins ist gar nicht übel: Jugendlichen und jungen Erwachsenen Chancen ermöglichen. Ausbildung und Anstellung anbieten, eine gewisse Sicheheit ist gegeben, schon durch die Trägerschaft in einem Verein. Sicher muss im Betrieb des Hotels das Kassensystem einwandfrei auf vereinsrechtliche Vorgaben eingerichtet werden. Aber da gibt es bestimmt entsprechende Software. Und auch hier wie in der freien Wirtschaft gibt es wahrscheinlich Vernetzungsmöglichkeiten. Gästebuchungen können im Kassensystem im Voraus Konten für den Aufenthalt vormerken, Vernetzungen von der Kasse zum Lagerwesen der hauseigenen Gastronomie und zur Personalplanung für Zimmermädchen und andere Mitarbeiter sind in jedem Fall möglich. Somit kann gegebenenfalls schon im Voraus geplant werden, wie der Dienstplan aussieht und ob im Zweifelsfall noch zusätzliches Personal eingestellt werden muss. Natürlich muss auch ein Verein kaufmännisch denken, handeln und arbeiten. Zu viel Personal belastet die Kasse ebenso wie zu hoher Energieverbrauch oder überschüssige Rohstoffeinkäufe für die Küche. Zu wenig von allem vergrault Gäste, die dann nicht wieder kommen. Das wäre eine mittelfristige Kassenbelastung. Jedoch sind erwirtschaftete Überschüsse nicht dafür vorgesehen, zum Beispiel der Geschäftsführung horrende Gehälter aufzustocken oder anderweitig Bereicherungen vorzunehmen. In Vereinsträgerschaft sollte reinvestiert werden.
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Rohstoffe sind ein wichtiger Faktor
Auch im Hotelwesen sind Rohstoffe mit hoher Qualität enorm wichtig. Allerdings muss auch hier am Ende die Kasse stimmen. Denn überhöhte Preise sind nicht nur moralisch nicht in Ordnung. Auch kaufmännisch betrachtet muss das Verhältnis zwischen Preis und Leistung stimmen, damit im Kassenbericht kein Defizit erscheint.Was nutzt dem Hoteldirktor zum Beispiel das teuerste Computerprogramm mit angeschlossener Kasse, wenn häufig der Service- Techniker erscheinen und nachbessern muss? Auch der Gast wird schlecht schlafen, wenn die teure Matratze im Hotelbett nicht den aktuellen ergonomischen Ansprüchen genügt sondern nur Rückenschmerzen bereitet. Er wird das Hotel wohl nicht mehr besuchen und auch nicht weiterempfehlen. Denn ein Defizit in der erwarteten Qualität lässt sicher nicht das Bedürfnis aufkommen, Trinkgelder zu geben oder anderweitig die Kasse des Hauses zu “befüllen”. Hochwertige Rohstoffe im Hotelwesen sind aber auch für die Küche des Betriebes wichtig. Denn sowohl die Gäste erwarten eine angemessene Beköstigung, so wie auch die Mitarbeiter bei entsprechenden Sozialleistungen das Recht auf eine gewisse Qualität haben. Insbesondere wenn die Mitarbeiter Ihre Verköstigung selbst zu zahlen haben, zum Beispiel aus der Trinkgeld- Kasse, dürfen Sie durchaus Ansprüche haben. Rohstoffe sind aber auch für Einrichtungsgegenstände des Hotels wichtig. So sollte bei der Möblierung darauf geachtet werden, dass schadstofffreie Produkte ausgwählt werden. Im Zweifelsfall erkrankt ein Gast und stellt Regressansprüche, die die Kassen des Unternehmens natürlich unnötig belasten. Auch kann darauf geachtet werden, dass preiswerte Einrichtungen zwar prinzipiell nicht von schlechter Qualität sein müssen. Doch die Arbeitsbedingungen im Fertigungsablauf könnten negativ behaftet sein. Nämlich durch schlechte Entlohnung und/oder Arbeitszeiten. Das würde im Zweifelsfall kein gutes Licht auf den Hotelbetrieb werfen, Umsätze würden zurückgehen und das Kassen- Ergebnis wäre wiederum im minus. Insgesamt haben Rohstoffe also eine wichtige Bedeutung für die Hotelbranche. Denn stimmen die Rohstoffe nicht, stimmen alle nachfolgenden Erzeugnisse und Dienstleistungen nicht. Und am Ende stimmt das Ergebnis in der Kasse, also in den Betriebsbüchern, nicht. Doch auch in der Hotelbranche gibt es Möglichkeiten, Rohstoffe aus der Region zu beziehen und damit die Belstung der Kassenerträge positiv zu beeinflussen. Nicht nur Lieferanten für die Hotelküche sind beliebte Nachbarn. Auch Handwerksbetriebe haben im Hotelbereich ihre Daseinsberechtigung. Denn etwas zu reparieren gibt es immer.
Und so ist es sinnvoll, Kontakte in der Nachbarschaft zu pflegen, damit hüben wie drüben immer Bewegung in den Kassen vorgängen ist. Auftragssicherheit macht zufrieden, an allen Fronten.
Im Hotelgewerbe ist es natürlich auch sehr sinnvoll, ein Kassensystem mit größtmöglicher Themenverknüpfung zu haben.
Der Gast zahlt nicht immer bar, häufig mit Kreditkarte, gelegentlich per Überweisung. Wenn dann der Kassenbereich mit der Bank vernetzt ist, macht das Sinn. Doch auch eine Verknüpfung zum Wäschelage, zur Hausdame zwecks Personaleinsatzplanung, sowie in die Küche und deren Lagerhaltung zwecks Planung der Anzahl auszugebender Mahlzeiten ist in jedem Fall mit den neuesten Kasseneinrichtungen möglich. Nun kommt es noch darauf an, dass der Gast sich im ausgewählten Hotel wohl fühlt. Denn dann kommt er wieder, gibt wahrscheinlich auch Trinkgeld, oder er empfiehlt das Haus sogar weiter. Dann stimmt die Kasse sicherlich.
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Urlaub zu kleinen Preisen
Wie ich mich schon kürzlich über die Tafelbewegung geäußert habe, möchte ich hier an das Thema des geringen Einkommens und der kleinen Preise anknüpfen.
Es sind zwar immer mehr Menschen abhängig von den sozialen Einrichtungen wie der Tafel. Und zum Glück gibt es diese ja auch bereits in den meisten großen Städten hierzulande.
Aber zum Glück sind nicht alle von derartiger Not betroffen, als dass sie auf Hilfe sozialer Einrichtungen und deren Angeboten angewiesen wären.
Zwar haben viele Mitmenschen ein geringes Einkommen zur Verfügung. Aber sie kommen damit doch einigermaßen jeden Monat über die Runden und sind zum Teil sogar in der Lage, einen monatlichen Betrag auf die hohe Kante zu legen. Und damit können sie zum Beispiel alle zwei bis drei Jahre einmal in Urlaub fahren. Eine große Urlaubs- Kasse kommt dabei vielleicht nicht zusammen. Doch können sie sich ein wenig Erholung und dazugehörigen “Luxus” leisten.
Schließlich braucht man nicht die entferntesten Ziele oder die teuersten Herbergen, um erholsamen Urlaub zu erleben. Auch im eigenen Land oder gar Bundeland gibt es lohnenswerte Ziele mit bezahlbaren Unterkünften. Und genau diese sind gar nicht mal so schlecht ausgestattet. Wenn auch nicht überall das neueste Kassensystem oder überhaupt Kassenanlagen installiert sind (lohnt sich häufig nicht), so ist doch die Ausstattung der zu mietenden Räume qualitativ gut, sauber und gemütlich.
Ferienwohnungen zum Beispiel befinden sich durchaus im Wohnhaus des Vermieters. Es sei denn, der Eigentümer hat ein Mehrparteienhaus zu einem Appartement- Gebäude für die Urlaubsnutzung hergerichtet. Aber selbst dann ist es - wenn auch praktisch - nicht zwingend nötig, mit einer Kasse ausgestattet zu sein. Und auch die Orte und deren Umgebung bieten viele besuchbare Attraktionen und Touristenunternehmungen an. Und auch hier ist es trotz mancher hochmoderner Kasse mitsamt angeschlossener Vernetzung in diverse Bereiche richtig urig und gemütlich. In aller Regel ist von der Vernetzung und den dazugehörigen Geräten nichts zu sehen. Lediglich an der Rezeption des Hotels können Sie erkennen, dass die Sie empfangende Person notwendige Daten in einen Computer eingibt. Aber dass dadurch schon das eingebundene Programm für die Kasse zur Abrechnung angesprochen wird, bekommen Sie nicht mit. Ebenso verhält es sich, wenn Sie im Hoteleigenen Restaurant der Bedienung Ihre Bestellung nennen. Sie werden sehen, dass die Person in ein mobiles Kassenmodul Ihre Bestellung aufnimmt. Aber die Mitteilung in die Küche und die Buchung in Ihr geführtes Kundenkonto während Ihres Urlaubs ist nicht erkennbar. So unkomplizierte moderne Technik einer systematisierten Kasse kann also auch preiswert sein. Vor allem, weil die modernen Kassen zwar in der Anschaffung teuer sein mögen. Aber durch ihre Effizienz haben sie enormes Einsparpotential - personell ebenso wie zum Beispiel im Energieverbrauch. Und wenn Sie preiswert Urlaub erleben wollen, können Sie das auf verschiedenste Weise tun. Sie werden häufig die modernen Systeme im Kassenbereich mit all den möglichen Verbindungen als solche erkennen und sich am Ende Ihres Urlaubs vielleicht wundern, wie die eine oder die andere Aktion des Urlaubs auf Ihre Hotelrechnung kommt. Dabei haben Sie bewusst gar nicht bemerkt, dass eine Kasse bedient worden ist.
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Was haben Hotels und Rohstoffe miteinander zu tun?
Auch im Hotelwesen sind Rohstoffe mit hoher Qualität enorm wichtig. Allerdings muss auch hier am Ende die Kasse stimmen. Denn überhöhte Preise sind nicht nur moralisch nicht in Ordnung. Auch kaufmännisch betrachtet muss das Verhältnis zwischen Preis und Leistung stimmen, damit im Kassenbericht kein Defizit erscheint.
Was nutzt dem Hoteldirktor zum Beispiel das teuerste Computerprogramm mit angeschlossener Kasse, wenn häufig der Service- Techniker erscheinen und nachbessern muss?
Auch der Gast wird schlecht schlafen, wenn die teure Matratze im Hotelbett nicht den aktuellen ergonomischen Ansprüchen genügt sondern nur Rückenschmerzen bereitet. Er wird das Hotel wohl nicht mehr besuchen und auch nicht weiterempfehlen. Denn ein Defizit in der erwarteten Qualität lässt sicher nicht das Bedürfnis aufkommen, Trinkgelder zu geben oder anderweitig die Kasse des Hauses zu “befüllen”.
Hochwertige Rohstoffe im Hotelwesen sind aber auch für die Küche des Betriebes wichtig. Denn sowohl die Gäste erwarten eine angemessene Beköstigung, so wie auch die Mitarbeiter bei entsprechenden Sozialleistungen das Recht auf eine gewisse Qualität haben. Insbesondere wenn die Mitarbeiter Ihre Verköstigung selbst zu zahlen haben, zum Beispiel aus der Trinkgeld- Kasse, dürfen Sie durchaus Ansprüche haben.
Rohstoffe sind aber auch für Einrichtungsgegenstände des Hotels wichtig. So sollte bei der Möblierung darauf geachtet werden, dass schadstofffreie Produkte ausgwählt werden. Im Zweifelsfall erkrankt ein Gast und stellt Regressansprüche, die die Kassen des Unternehmens natürlich unnötig belasten.
Auch kann darauf geachtet werden, dass preiswerte Einrichtungen zwar prinzipiell nicht von schlechter Qualität sein müssen. Doch die Arbeitsbedingungen im Fertigungsablauf könnten negativ behaftet sein. Nämlich durch schlechte Entlohnung und/oder Arbeitszeiten.
Das würde im Zweifelsfall kein gutes Licht auf den Hotelbetrieb werfen, Umsätze würden zurückgehen und das Kassen- Ergebnis wäre wiederum im minus.
Insgesamt haben Rohstoffe also eine wichtige Bedeutung für die Hotelbranche. Denn stimmen die Rohstoffe nicht, stimmen alle nachfolgenden Erzeugnisse und Dienstleistungen nicht. Und am Ende stimmt das Ergebnis in der Kasse, also in den Betriebsbüchern, nicht.
Doch auch in der Hotelbranche gibt es Möglichkeiten, Rohstoffe aus der Region zu beziehen und damit die Belstung der Kassenerträge positiv zu beeinflussen.
Nicht nur Lieferanten für die Hotelküche sind biliebte Nachbarn. Auch Handwerksbetriebe haben im Hotelbereich ihre Daseinsberechtigung. Denn etwas zu reparieren gibt es immer.
Und so ist es sinnvoll, Kontakte in der Nachbarschaft zu pflegen, damit hüben wie drüben immer Bewegung in den Kassenvorgängen ist. Auftragssicherheit macht zufrieden, an allen Fronten.
Im Hotelgewerbe ist es natürlich auch sehr sinnvoll, ein Kassensystem mit größtmöglicher Themenverknüpfung zu haben.
Der Gast zahlt nicht immer bar, häufig mit Kreditkarte, gelegentlich per Überweisung. Wenn dann der Kassenbereich mit der Bank vernetzt ist, macht das Sinn. Doch auch eine Verknüpfung zum Wäschelage, zur Hausdame zwecks Personaleinsatzplanung, sowie in die Küche und deren Lagerhaltung zwecks Planung der Anzahl auszugebender Mahlzeiten ist in jedem Fall mit den neuesten Kasseneinrichtungen möglich.
Nun kommt es noch darauf an, dass der Gast sich im ausgewählten Hotel wohl fühlt. Denn dann kommt er wieder, gibt wahrscheinlich auch Trinkgeld, oder er empfiehlt das Haus sogar weiter. Dann stimmt die Kasse sicherlich.